Eramine informó sobre las medidas tomadas sobre los casos de gastroenteritis en su campamento
o.- Eramine emitió un comunicado sobre recientes casos de síntomas compatibles con gastroenteritis detectados en su campamento minero. Según el comunicado , los resultados de los estudios de laboratorio confirmaron que el origen de los casos suscitados no se detectó en el estado de los alimentos sino en la manipulación de los mismos
Desde Eramine, en conjunto con el Ministerio de Salud Pública de la Provincia de Salta están trabajando de manera exhaustiva para analizar las causas, identificar áreas de mejora y fortalecer las prácticas de manipulación y preparación de alimentos
“Tomamos esta situación con responsabilidad, asumiendo el compromiso de aprender de lo ocurrido y mejorar nuestras prácticas. Para ello implementaremos una serie de capacitaciones dirigidas al personal del servicio de catering y demás personas que participan en el circuito de control, enfocadas en buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene y protocolos de seguridad alimentaria. Estas capacitaciones estarán supervisadas por la Dirección de Epidemiologia dependiente del Ministerio de Salud Pública de la Provincia de Salta”
Según el comunicado se encuentran realizando un seguimiento estricto al proveedor del servicio de catering, que incluye reforzar las auditorias periódicas bromatológicas y la supervisión directa asegurando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria.
“Entendemos la importancia de llevar tranquilidad a quieres forman parte del sector minero y sus familias. Queremos reiterar que contamos con los medios necesarios para atender este tipo de situaciones con responsabilidad” (El Pregón Minero)
