Zijin – Liex impulsa la seguridad alimentaria con capacitación
o.- En el marco de un compromiso con la comunidad, la empresa Zijin – Liex desarrolló el Taller de Manipulación y Conservación de Alimentos en la Escuela Primaria N° 314 de Fiambalá. La capacitación estuvo dirigida a personal de comedores escolares y emprendedores gastronómicos de la región, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos en buenas prácticas de seguridad alimentaria, según informaron desde en las redes sociales la empresa
Durante la jornada, se abordaron temas clave como:
-Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos: Higiene personal, desinfección de utensilios y superficies de trabajo.
-Conservación y Almacenamiento: Control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada y gestión de residuos.
-Normativas Vigentes: Reglamentaciones sanitarias aplicables a comedores escolares y emprendimientos gastronómicos.
-Prevención de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA):
-Principales riesgos y medidas de control.
-Uso de Equipos de Protección Personal (EPP): Indumentaria adecuada y medidas de seguridad en la manipulación de alimentos.
La capacitación inició a las 09:00 hs. y estuvo a cargo del Ingeniero en Alimentos de Cookins, Sergio Guerra, quien guió a los asistentes a través de material audiovisual, ejemplos prácticos y una ronda de preguntas y respuestas, promoviendo el intercambio de experiencias.
En horas de la tarde, se dio cierre al taller con la entrega de certificados de asistencia, reafirmando nuestro compromiso con la formación y la promoción de estándares de calidad en la manipulación de alimentos. Seguimos apostando a la capacitación como una herramienta clave para el desarrollo de nuestra comunidad. (El Pregón Minero)
